Vamos te ajudar com essa tarefa nada simples; definir a quantidade do buffet para sua festa.
Variações como duração do evento e perfil dos convidados pode variar essa quantidade. Por exemplo, homens e jovens comem mais que mulheres e idosos.
Mas não se preocupe. Mostramos aqui algumas opções de tipos de buffet para te ajudar levando em consideração uma festa com duração de 4h.
TIPO DE BUFFET |
TIPO DE COMIDA |
QUANTIDADE POR PESSOA |
Almoço/Jantar | Frios e Entradas |
150g |
Saladas |
150g |
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Massas |
200g |
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Carnes |
250g |
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Coquetel | somente coquetel |
15 a 18 unidades – 5 a 8 tipos de canapés e/ou salgados |
coquetel servido com almoço/jantar |
10 a 12 unidades – 5 a 8 tipos canapés e/ou salgados |
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Bolo com Champanhe | Bolo |
150 g |
Docinhos |
6 unidades |
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Churrasco | Carne |
300g |
Legumes/Verduras/Frutas | 300g | |
farofa |
100g |
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arroz |
50g |
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carvão |
1 pacote a cada 10kg de carne |